Order Online
Je kunt online bestellen! Bekijk ons menu en kies wat je wilt bestellen.
Afhaalmenu
Huisbereide Amerikaanse Low n' Slow BBQ gerechten
Limited Edition
Pastrami Sandwich
Fluweelzacht runderborst van de BBQ, haaks gesneden en hoog opgestapeld. Rijkelijk belegd met gepekelde groenten, gesmolten Zwitserse kaas en een stevige mosterddressing.
€16.00
Philly Cheesesteak Sandwich
Het iconische straatgerecht uit Philadelphia met een BBQ-twist. Eerst traag gerookt voor een diepe rooksmaak, daarna rücksichtslos afgeblust met kaas en gegrilde groenten. Warm, druipend en vol van smaak.
€16.00
The Watering Hole
Onze selectie is samengesteld om de rokerige smaken te blussen en te versterken.
Apple Box
Pakje appelsap voor de little Outlaws
€2.50
Budweiser
Een licht, amberkleurig bier. Drinkt makkelijk weg bij de brisket.
€4.00
Smoked Porter
Voor de liefhebber. Een bier met tonen van koffie en rook dat de smaak van de barbecue versterkt.
€6.00
Southern Sweet Tea
De nationale drank van het Texas. IJsthee met véél suiker en schijfjes citroen.
€4.50
Sparkling Peach Lemonade
Huisgemaakte limonade met verse perzikpuree en munt.
€4.50
Lynchburg Lemonade
Een verfrissende cocktail van Jack Daniel’s, triple sec, citroensap en sprite.
€9.50
Firestarters
Perfect om te delen of als stevige starter terwijl de smoker zijn werk doet.
Pork Belly burn ends
"Snoepjes" van varkensbuik, gekaramelliseerd in BBQ-saus
€10.00
Smoke N' Flame Wings
Kippenvleugels met onze Smoke n' Flame chicken rub.
€6.00
Moink balls
Rundsgehaktballetjes omwikkeld met spek
€6.00
Loaded Nacho's
Nacho's, kaassaus pulled pork en verschillende toppings portie voor 2 personen,
€20.00
The Meat Market
Onze 'low n’ slow' filosofie betekent dat we het vlees tot wel 14 uur lang toevertrouwen aan de rook van eiken- en hickoryhout. Geduld is ons belangrijkste ingrediënt. Porties van 200 - 250gr
Texas Style Beef Brisket
De trots van de pitmaster
€25.00
Spare Rib
Vlezige varkensribben met een zoet-pittige dry rub en een dunne laklaag van appelstroop-BBQ saus.
€18.50
Pulled Pork
Langzaam gegaarde varkensschouder, "hand-pulled"
€12.50
Jalapeno-cheddar worst
Pittige, grof gemalen varkens vleesworsten met veel cheddar en Jalapeno's. 2 stuks
€11.00
Texas Hot Links
Pittige, grof gemalen rundvleesworsten met veel cayennepeper en knoflook.
€11.00
Smoked Turkey Breast
In boter gedoopt en gerookt, botermals met een peperige rand
€14.00
Coastal Southern
Geïnspireerd door de smaken van de Golf van Mexico en de moerassen van Louisiana. Vers, kruidig en met een vleugje rook. Porties van 200 - 250gr
Cedar plank Salmon
Zalmzijde gerookt op cederhout met een honing-mosterd glazuur
€20.00
Blackened Catfish
In de gietijzeren pan geschroeid met intense Cajun-kruiden.
€15.50
Smoked Trout dip
Gerookte forel gemengd met roomkaas, dille en citroen, met crackers
€10.50
Bourbon glazed Shrimp skewers
Scampi brochettes van de grill met een plakkerige bourbon-suiker marinade.
€14.00
Cajun Crawfish Boil
(Portie) Rivierkreeftjes gekookt met maïs, aardappel en Old Bay-kruiden.
€30.00
Burgers & Buns
Onze burgers zijn niet zomaar broodjes vlees; het zijn complete maaltijden die de kracht van de smoker combineren met de klassieke Southern comfort.
Double Cheeseburger
Dubbele rundvlees patty met kaas
€16.00
Chicken Cajun Burger
Burger met kipfilet, avocado en pico de gallo
€16.00
Pitmaster burger
Rundvlees patty, getopt met pulled pork
€16.50
Southern Fried chicken burger
Krokant gefrituurde gerookte kipdij met coleslaw en spicy mayo.
€14.50
Louisiana Shrimp burger
Krokant gefrituurde gerookte burger van grof gesneden scampi's met coleslaw.
€18.00
The Fixin's
Geen BBQ is compleet zonder de juiste begeleiding. In Texas noemen we ze 'Fixin's', en ze zijn net zo belangrijk als het vlees zelf. Onze sides worden dagelijks vers bereid.
Mac & Cheese
Macaroni met kaaas
€6.00
Onion Rings
Ajuinringen in bierbeslag
€6.00
Southern Potato Salad
Klassieke zuidelijke aardappelsalade met ei en mosterd
€6.00
Pit-baked beans
Dikke bonen met stukjes brisket en zwarte stroop (molasses)
€8.00
Loaded Potato
gepofte aardappel die is opengebroken en rijkelijk is gevuld met een variatie aan hartige toppings.
€10.00
Louisiana Coleslaw
Salade van witte, rode kool, wortel en rode ui
€5.00
Texas Jalapeno Cornbread
Goudgeel maïsbrood met een kick van jalapeño en cheddar. per stuk
€4.00
Little Outlaw Menu
In Texas is BBQ een familieaangelegenheid. Daarom hebben we voor de kleinste 'outlaws' gerechten die net zo authentiek zijn, maar dan zonder de scherpe randjes en in het juiste formaat. Voor kinderen tot 12 jaar
The Lil' Piggy
Mini Pulled Pork bun met milde Honey BBQ-dip, met een zakje Maïschips
€8.50
Southern Gold Chicken Tenders
Milde krokante kipstukjes met een klein bakje Mac n' Cheese
€9.50
Cowboy Sausage Bites
Stukjes milde rookworst met een klein bakje Mac n' Cheese
€7.50
The Junior Slider
Kleine rundvleesburger met kaas en augurk op een zacht bolletje met een zakje Maïschips
€8.50
Shared Platters (The Big Experience)
Onze platters worden geserveerd op traditioneel 'butcher paper' en zijn ontworpen om de volledige breedte van onze smoker te laten proeven. Ideaal voor wie niet kan kiezen en de echte Texas-beleving wil delen.
The Lone Star Family Platter
Brisket, Ribs, Jalapeno-Cheddar worst, Texas hot links, Pulled Pork, 3 Fixin's (Mac n, Cheese, Coleslaw, Pit-Baked Beans), Corn bread & Trimmings. voor 3-4 pers
€84.50
The Pitmaster's Sampler
keuze uit 2 soorten vlees, 2 kleine sides, cornbread. Voor 1 pers
€40.00
Big & Little Outlaw Combo
1x The Pitmaster’s Sampler & x 1x Kindermenu naar keuze
€47.50
Sweets
Sluit af met de warme gastvrijheid van het Zuiden. Zoet, machtig en hartverwarmend.
Caramel Pecan Brownie
Brownie met geroosterde pecannoten afgewerkt met gerookte caramel
€6.00
Apple Pie
Appeltaart met gerookte caramel
€6.00
Boston Lemon Cheesecake
Kaastaart met koekjes bodem en citroen topping
€6.00
Strawberry Cheesecake
Kaastaart met koekjes bodem en aardbei topping
€8.00